当前位置: 首页 > 化工词典 D> D-木糖

D-木糖

产品名称: D-木糖
CAS Registry Number: 31178-70-8
EINECS: 255-277-2  
别名: D-木糖;
分子结构:
分子式: C5H10O5
分子量: 150.13
密度:  1.757 g/cm3
沸点:  333.2 °C at 760 mmHg
熔点:  154-158 ºC
闪点:  155.3 °C
风险术语:  S22;S24/25
安全声明:  24/25

其他产品

D-木糖相关信息

基本信息

  英文名:D-xylose
  别名:D-戊醛糖
  CAS号:58-86-6
  分子式:C5H10O5
  分子量:150.13
  安全说明:S24/25
D-木糖

D-木糖

物化性质

  无色至白色结晶或白色结晶性粉末,略有特殊气味和爽口甜味。甜度约为蔗糖的40%。相对密度1.525,熔点114度,呈右旋光性和变旋光性,易溶于水和热乙醇,不溶于乙醇和乙醚。人体无法消化,不能利用。天然晶存在于多种成熟水果中。

包装说明

  晶体产品为25公斤/复合袋(内衬塑料袋);液体产品为65公斤/塑料桶、200公斤/塑料桶。

D制作工艺

  木糖是一种由木屑、稻草、玉米芯等富含半纤维素的植物经水解而得的一种五碳糖,易溶于热乙醇和嘧啶,甜度为蔗糖的67%。木糖与葡萄糖的化学性质相似,可以还原为相应的醇,例如:木糖醇,或氧化成3-羟基-戊二酸。
  在中国,木糖是生产木糖醇的主要原材料,已经被多个国家批准为无热量甜味剂。
  (1)工艺流程
  原料预处理→酸洗水解→过滤→中和→脱色→浓缩→离子交换净化→结晶→离心分离→干燥→成品
  (2)生产工艺要点
  ①玉米芯原料的顶处理 选用当年收购的无杂质、无霉变、无灰尘、水分含量在12.18?以下的干玉米芯.
  筛选处理:通过筛选.风选,以除尽原料中的杂质提高原料质量. 原料的粉碎;将含水量?12.18%的玉米芯用粉碎机粉碎至粒径?5mm.
  稀硫酸水溶液预处理:将已粉碎的原料投入浸泡池中加稀酸溶液浸泡,最适合玉米芯。进行顶处理的最件是:水温80'C.时间60min,不断搅拌.以除去胶质、果胶、灰分等. 预处理完华,放掉废水,玉米芯颗粒选入水解锅. 用稀酸比用水预处理〈温度为120°C)不仅温度低,而且还原糖损失少.
  ②酸洗水解在硫酸浓度15-20g/L.温度100-105C的条件下进行水解。一般一次投料〈玉米芯) 700kg〈折合绝干料590kg左在〉加入浓度为2.0%的硫酸溶液5000kg,水解时间为2-3h (从水沸后计时)。

应用领域

  1.无热量甜味剂。使用於肥胖及糖尿病患者。亦用於脂肪氧化防止剂量,制酱色的原料及通过美拉德反应制备猪肉等香料。
  2.木糖对人体肠道内的双歧杆菌有较高的增殖作用,食用木糖能改善人体的微生物环境。提高机体的免疫能力。木糖与食物的配伍性很好,食物中添加少量木糖,便能体现出很好的保健效果。木糖与钙同时摄入,可以提高人体对钙的吸收率和保留率,还能防止便秘。
  3.用於制取木糖醇。
  4.由于其提味效果明显,可用于香料和宠物饲料行业
  5.由于其可以高效的引起美拉德反应,因此可用于生产食品调味剂
  6.由于其提色效果明显,可用于食品行业金褐色的着色,如黄油和面包的着色。
  7.医药原料和医药中间体
  8.适用于香精香料的制备