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丁酸异丁酯

产品名称: 丁酸异丁酯
CAS Registry Number: 539-90-2
EINECS: 208-729-8  
别名: 丁酸异丁酯;2-甲基-1-丙醇丁酸酯; 2-甲基-1-丙醇丁酸酯;
分子结构:
分子式: C8H16O2
分子量: 144.21144
密度:  0.861
沸点:  157-158 ºC
闪点:  114 °F
折射率:  1.405
风险术语:  10
安全声明:  Mildly toxic by ingestion and intraduodenal routes. A skin irritant. See also ESTERS. When heated to decomposition it emits acrid smoke and irritating fumes.

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丁酸异丁酯相关信息

概况

  中文名称:丁酸异丁酯,丁酸二甲基丙酯。
  英文名称:isobutyl butyrate ,2-Methyl butyrate。
  分子式:C8H16O2 。
  分子量:144.21 。
  CAS:539-90-2 。
  FEMA:2187。

理化指标

  外观:无色液体。
  溶解性:微溶于水,溶于乙醇等有机溶剂。
  沸点:157℃(101.3kPa),51℃(1.6kPa)。
  比重:0.858~0.863。
  折光率:1.402~1.405。
  香气:具似苹果和菠萝样香气,还有朗姆酒样的甜味。

存在与制备

  存在:天然存在于苹果、香蕉、草莓等水果中,以及老姆酒和蜂蜜中。
  制备:一般用丁酸和异丁醇在酶催化下的酯化反应而得。

用途

  主要用于菠萝、苹果、桃子等果香型食用香精,亦用于果香型唇膏香精。