己酸戊酯

产品名称:	己酸戊酯
CAS Registry Number:	540-07-8
EINECS:	208-732-4
别名:	正己酸正戊酯;己酸正戊酯;己酸戊酯;
分子结构:
分子式:	C₁₁H₂₂O₂
分子量:	186.29118
密度:	0.858 g/mL at 25 °C(lit.)
沸点:	226 °C(lit.)
闪点:	87.9°C
折射率:	20/D 1.42(lit.)
安全声明:	Low toxicity by ingestion and skin contact. When heated to decomposition it emits acrid smoke and irritating vapors.

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　　中文名称己酸戊酯

　　英文名称 amyl caproate

　　英文别名 pentyl hexanoate; n-Caproic acid n-amyl ester; n-Amyl hexanoate

　　CAS NO. 540-07-8

分子式 C11H22O2

　　分子量 186.29

　　自然界存在于苹果、葡萄、菠萝、青纹干酪、热带水果；

　　香气特征：甜、青香及果香、带菠萝\苹果香韵；

　　尝味特征：青香、辣味、菠萝及苹果香型；

　　建议应用：菠萝、苹果和生梨。