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苹果酸钠

产品名称: 苹果酸钠
CAS Registry Number: 676-46-0
EINECS: 211-627-6  
别名: DL-苹果酸钠; DL-羟基丁二酸二钠;DL-苹果酸钠;苹果酸钠;
分子结构:
分子式: C4H4Na2O5
分子量: 178.051099
沸点:  306.4 °C at 760 mmHg
闪点:  153.4 °C
安全声明:  Moderately toxic by subcutaneous route. When heated to decomposition it emits toxic fumes of Na2O. See also MALIC ACID.

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苹果酸钠相关信息

  分子式:
  C4H4O5Na2?H2O
  分子量:
  196.06
  产品性状:
  白色晶体粉末,无臭味咸,易溶于水。
  适用范围:本品可作为调味料、缓冲剂、保水剂、以及防腐保鲜剂。广泛应用于饮料、肉制品、口服液等。
  含量(干基计) % ≥98.0-101.0
  一水合物干燥失重 % 12
  游离酸 % ≤1.0
  碱度(以Na2CO3计) % ≤1.0
  重金属(以Pb计) % ≤0.002
  砷(以As计)% ≤0.0003