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丁位十一内酯

产品名称: 丁位十一内酯
CAS Registry Number: 710-04-3
EINECS: 211-915-1  
别名: 丁位十一内酯;
分子结构:
分子式: C11H20O2
分子量: 184.2753
密度:  0.969 g/mL at 25 °C(lit.)
沸点:  291.9 °C at 760 mmHg
闪点:  113 °C
折射率:  n20/D 1.459(lit.)
风险术语:  36/37/38
安全声明:  26-37/39
危险品标志:  Xi: Irritant;

其他产品

丁位十一内酯相关信息

概况

  中文名:丁位十一内酯,δ-十一内酯,5-羟基-十一酸内酯。

  英文名:δ-Undecalactone。
  分子式:C11H20O2 。
  分子量:184.28 。
  CAS:710-04-3 。
  FEMA:3294

理化指标

  外观:无色至淡黄色液体。
  香气:强烈的奶油样脂肪气息,桃子样香韵。比桃醛有更强的桃子香气。
  比重(25/25℃):0.956-0.961 。
  折光率(20℃):1.457~1.461 。
  沸点:152-155℃( 1400Pa )。
  闪点:159℃ 。
  溶解性:微溶于水,溶于乙醇、丙二醇及其它香料中。
  稳定性:在酸性介质中尚稳定,在碱性介质中不稳定,不导致变色。

应用

  在食用香精和烟用香精中应用较广。

存在与制备

存在

  天然存在于椰子、牛奶等奶制品中。

制备

  将2-己基环戊酮进行内酯化而得。