鳄梨油
英文： Avocado oil
拉丁学名：
Persea gratissima Caertn.,P.Americana Mill
科名：樟科（Lauraceae）
鳄梨
词源
Persea 是希腊文中树的意思，而gratissima 在拉丁文中代表非常令人喜爱的。而Americana 则是指其原产地。
植物及其环境
鳄梨原产于热带及亚热带的美洲，十五世纪西班牙人发现它，并将它引进欧洲。现在盛产于西班牙和以色列等国家。
植物油的特性
鳄梨油的保存效果良好，但是不能放在冰箱中冷藏，因为部分成分会因而产生沉淀。精油在低温的状况下，出现些微混浊现象是很普通的， 甚至有些会有沉淀物产生。这两个特点可被视为好现象，这表示植物油未经大量重复精炼。鳄梨油在低温的状况下会呈凝结状态――的确鳄梨油在0℃时会呈固态，但在室温下会再度恢复液态。未精炼过的鳄梨油是深绿色的。
萃取方法
鳄梨油是从干掉、损坏的鳄梨中压榨出来的，这些鳄梨已不适于当成新鲜水果贩售。
维生素
维生素 A 、B1 、B2和D
矿物质
钾、磷、镁、硫、钙、钠、铜
疗法与用法
鳄梨油曾有段时间被视为一种春药，鳄梨果泥也曾被当成发油来刺激头发生长、加速伤口化脓及被当成药剂。
内服疗效
鳄梨几乎是一种完美的食物且易于消化。它能帮助胃部的问题、便秘或泌尿道感染，对肝脏、胆囊也有疗效。
外用疗效
◎上乘的皮肤表层软化剂。
◎相较于其他植物油，鳄梨油以高度参透表皮的参透力闻名。
◎在松弛肌肉和按摩上极有价值。
◎对修复皮肤有很好的疗效。
◎曾使用于治疗雷诺氏症引。
◎滋润、软化和抗皱，可预防提早老化。
◎对干燥的肌肤有效。
◎对皮肤炎也有效果
鳄梨油中含有一种非皂化的成分，有时候会被分离出来，这种成分对停经后的妇女维持肌肤柔顺效果绝佳。
化妆品方面的运用
鳄梨油含有大量的卵磷脂，它广泛地被使用在包括口红在内的化妆品上。将鳄梨果泥当作面膜敷在脸上约20分钟，对皮肤有清洁和滋润的效果。
注意事项
一般而言，无色及漂白过的鳄梨油较为常见，但奇怪的是，它们却反而比较贵，因为经过多重精炼、漂白，这种鳄梨油不适用于芳疗。鳄梨油中一些较有效的成分，通常会被分离出来作为化妆品。鳄梨油被使用于洗发精里，经过人及动物的肌肤和眼睛测试，有些微刺激性反应，但是并无证据显示会造成过敏。但也有报告指出，鳄梨的叶子、果实、树皮和种子会对牛、马、羊、兔子以及金丝雀出现毒害现象。
