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| 상품명칭: | Caftaric acid |
| CAS 레지스트리 번호: | 67879-58-7 |
| 동의어: | 2-Caffeoyl-L-tartaric acid;Caftaric acid; |
| 분자 구조: |
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| 분자식: | C13H12O9 |
| 분자량: | 312.23 |
| 밀도: | 1.694 g/cm3 |
| 비등점: | 618.2 °C at 760 mmHg |
| 녹는점: | 124-125 ºC |
| 굴절률: | 1.694 |