山梨醇酐单棕榈酸酯

产品名称:	山梨醇酐单棕榈酸酯
CAS Registry Number:	26266-57-9
EINECS:	247-568-8
别名:	司盘 40; 司本40; 失水山梨醇单棕榈酸酯;山梨醇酐单棕榈酸酯; 山梨醇酐单棕榈酸酯; S-40乳化剂;山梨醇酐十六酸酯; 斯盘 40; 斯盘40; 司盘40; 乳化剂S-40;
分子结构:
分子式:	C22H42O6
分子量:	402.56
密度:	1.075g/cm³
沸点:	> 100 C
熔点:	46-47 ºC
闪点:	113 ºC
折射率:	1.498
风险术语:	S26;S36
安全声明:	R36/37/38
危险品标志:	Xi: Irritant;

其他产品

　　山梨醇酐单棕榈酸酯（司盘40）

　　[/title2]　　性状

　　浅奶油色至棕黄色珠状、片状或蜡状固体。有异臭味，味柔和。不溶于冷水，能分散于热水中，成乳状溶液。能溶于热油类及多种有机溶剂中，成乳状溶液。凝固点45～47℃，HLB值6.7。

　　用途

　　乳化剂、混浊剂。

　　用量

　　用于饮料混浊剂，最大用量0.05g/kg(以最终产品计)；果汁（味）型饮料，0.5g/kg；月饼，1.5g/kg；雪糕巧克力层，2.2g/kg；植物蛋白饮料，6.0g/kg。

　　毒性

　　1. LD50 大鼠口服大于10g/kg(bw)。

　　2. GRAS FDA-21CFR 172.842。

　　ADI 0～25mg/kg(bw)（FAO/WHO，1994）。