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| 상품명칭: | Sucrose octaacetate |
| CAS 레지스트리 번호: | 126-14-7 |
| EINECS: | 204-772-1 |
| 동의어: | Sucrose octaacetate;Octa-O-acetylsucrose; |
| 분자 구조: |
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| 분자식: | C28H38O19 |
| 분자량: | 678.60 |
| 밀도: | 1.28 |
| 비등점: | 250 ºC (1 MMHG) |
| 녹는점: | 78 ºC |
| 인화점: | 250 C at 1 mm Hg |
| 굴절률: | 60 ° (C=2, EtOH) |
| 위험 코드: | S24/25 |
| 안전 문장: | S24/25 |
| 위험 기호: | Not regulated UN NO. |