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| 상품명칭: | L-(-)-Sorbose |
| CAS 레지스트리 번호: | 87-79-6 |
| EINECS: | 201-771-8 |
| 동의어: | L-(-)-Sorbose;-; |
| 분자 구조: |
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| 분자식: | C6H12O6 |
| 분자량: | 180.16 |
| 밀도: | 1.65 g/cm |
| 비등점: | 551.7 °C at 760 mmHg |
| 녹는점: | 158-160 ºC |
| 인화점: | 301.5 °C |
| 굴절률: | -43 ° (C=1, H2O) |
| 위험 코드: | S22;S24/25 |
| 안전 문장: | When heated to decomposition it emits acrid smoke and irritating fumes. |
| 위험 기호: | Xi |